Découvrez notre équipe.

OConcept Poissonnerie c’est une équipe de passionnés avec un grand savoir faire !

Anthony

Maître des lieux et maître dans son métier vous offrira ses plus précieux conseils et vous préparera vos produits avec une grande technique !

 

Diplômé de l’école de la Poissonnerie de Rungis (plus grand marché mondial), titulaire du BEP Poissonnier écailler en 2009, d’un BAC Professionnel Poissonnier Ecailler en 2011.

 

Ce jeune poissonnier a été élu meilleur apprenti de France dans la catégorie Poissonnier écailler en 2009.

Anthony a également suivi une formation HACCP (hygiène alimentaire), en Octobre 2014.

 

Maître dans l’art du sushi, Anthony a également suivi une formation professionnelle de Chef Sushi en Septembre 2014.

Amandine

Après une formation de BTS Assistante de Direction en alternance de 2 ans, Amandine est revenue à ses premiers amours, le petit commerce.

 

Fille de commerçants sur les marchés, elle a débuté à la poissonnerie POINTIER en 2005.

 

Après 10 ans d’expérience et les échelons gravis peu à peu, Amandine vous accueillera désormais à la boutique et est également le chef d’orchestre du site www.oconcept-poissonnerie.com où elle mettra en ligne tous vos produits favoris pour vous simplifier la vie.

 

Vous pouvez également rentrer en contact 7j/7 et 24h/24 via la boîte mail de la boutique contact@oconcept-poissonnerie.com .

Nabil

LE chef cuisinier de la boutique OConcept Poissonnerie !

 

Jeune chef cuisinier, après son apprentissage en brasserie sur la capitale où il a pu développer son sens de l’organisation, Nabil a eu la chance de découvrir le monde de la gastronomie au sein des maisons les plus prestigieuses.

Ce monde lui a permis d’être particulièrement sensibilisé à la qualité , au respect et la mise en valeur des produits.

Il lui tient à cœur de vous faire découvrir ou redécouvrir les produits que la mer nous offre.

 

Aujourd’hui, il se met au service d’OConcept Poissonnerie pour sublimer ces mets iodés, cuisinés exclusivement à base de poissons sauvages ou de poissons issus de l’agriculture biologique.